Preparazione della base

Sbriciola i biscotti, meglio se con un frullatore. Fai sciogliere il burro in un pentolino a fuoco medio-basso o nel microonde. In una ciotola, unisci le briciole di biscotto, il burro fuso e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere una consistenza uniforme. Trasferisci il composto di biscotti e burro in una teglia (diametro 16 cm) con il fondo removibile. Usa il fondo di un bicchiere per premere il composto di biscotti sul fondo della teglia in uno strato uniforme.

Preparazione del Caramello e dei pop corn

Per preparare i popcorn metti un cucchiaio di olio di semi in una padella, versa subito il mais e copri con il coperchio, di tanto in tanto muovi la padella. In 5 minuti i popcorn sono pronti.

Per preparare il caramello inizia riscaldando lo zucchero in una pentola con fondo spesso, a fuoco medio. Usa un cucchiaio di legno per mescolare. Attenzione a non farlo bruciare. Quando lo zucchero si è completamente sciolto e ha assunto un colore ambrato, aggiungi il burro. Mescola bene fino a quando il burro sarà completamente fuso ed il composto sarà omogeneo. Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il gelato tenuto da parte nel composto di zucchero e burro, mescolando costantemente. La miscela potrebbe ribollire momentaneamente, quindi fai attenzione. Incorpora il sale marino.